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蟹粉是什么意思

词条	蟹粉	读音	xiè fěn
词性	名词

基本解释

1.用来做菜或馅的蟹肉和蟹黄。

扩展释义

蟹粉即是用蟹拆肉，佐以配料煮成的食物，它可与很多其他食物配搭。如上海菜里面的蟹粉小笼包，又或是蟹粉煮豆腐、蟹粉焖柚皮、蟹粉扒蔬菜等。每年入秋都是大闸蟹、毛蟹、膏蟹的成熟时节

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