掌灶是什么意思

词目：掌灶

拼音：zhǎng zào

基本解释

[chef] 掌管烹煎菜肴事务

请个掌灶的就省得自己操心了

详细解释

主持烹调。

曹禺 《北京人》第二幕：“这些个地方没有一个掌柜的我不熟，没有一个掌灶的、跑堂的、站柜台的我不知道。”