yakin是什么意思

n.[动物]扭角羚

1. Sushi with fresh yakin is one of my favorite dishes in Japanese cuisine.
（将新鲜的鱼腌制成yakin后做成的寿司是我在日本料理中最喜欢的菜之一。）
2. The yakin sticks to the sushi rice perfectly, adding a rich umami flavor.
（yakin完美地贴在寿司饭上，增添了浓郁的鲜味）

日本料理中指用酱油、味醂等调料腌制的鱼片、海鲜、肉片等；