caseinate是什么意思

n.[化]金属(如钙或钠)与酪蛋白的化合物,酪蛋白酸

1. Caseinate is often used as an ingredient in processed foods.
酪蛋白盐常被用作加工食品的成分之一。
2. Some people may have an allergic reaction to caseinate.
一些人可能对酪蛋白盐过敏。

一种由酪蛋白制成的盐类化合物，在食品工业中常用作稳定剂或乳化剂。