酒炙的近义词大全

一种用酒炙火烤制而成的美食。通常是将肉类、鱼类或面食等食材在酒炙火上烤制，使其表面变得金黄酥脆，内部保持鲜嫩，同时融入了酒的香味。酒炙是一种独特的烹饪方式，常见于一些地方特色菜肴中。