皂化的近义词大全

皂化是指通过碱水和脂肪酸反应，生成皂和甘油的化学反应过程。在这个过程中，脂肪酸与碱发生酯键断裂，形成皂和甘油。皂化反应常用于制造肥皂和清洁剂等产品。