为什么新鲜的食物更有营养呢？

新鲜的食物含有更多的维生素和矿物质，因为它们没有经过长时间的储存或加工过程，营养物质的流失较少。此外，新鲜的食物通常质地更好，口感更佳，也更容易消化吸收。