菠菜和马铃薯相克 搭配说明同食容易导致消化不良、腹泻和胃痛。菠菜中含有草酸,而马铃薯中含有淀粉分解酶,两者相遇会产生草酸钙沉淀,影响消化吸收。同时,菠菜中的草酸还会与马铃薯中的维生素C结合,使维生素C流失,影响营养价值。因此,不宜同时食用菠菜和马铃薯。