菠菜和鱼相克 搭配说明菠菜中含有草酸,与鱼中的钙离子结合后会形成草酸钙沉淀,影响钙的吸收和利用,可能导致钙缺乏和骨质疏松等问题。同时,菠菜中的草酸还会减少鱼中的铁的吸收,可能引发贫血等问题。因此,菠菜和鱼不宜同食。