牛奶和桔子相克 搭配说明牛奶和桔子同食会导致消化不良、腹胀、腹泻等消化系统不适。这是因为牛奶中的乳酸和桔子中的柠檬酸会在胃中发生反应,产生沉淀物,导致消化不良。此外,牛奶中的钙离子会与桔子中的鞣酸结合,降低钙的吸收率,影响人体对钙的吸收利用。因此,牛奶和桔子最好分开食用。