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牛奶和花椰菜

相克

搭配说明

牛奶中的钙与花椰菜中的草酸结合会生成不溶性草酸钙,影响钙的吸收;同时,花椰菜中的草酸会抑制牛奶中的蛋白质消化酶的活性,影响蛋白质的消化吸收。因此,同时食用牛奶和花椰菜可能会影响钙的吸收和蛋白质的消化。
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