牛奶和鲜果类(如柑橘、草莓等)相克 搭配说明同食会影响消化吸收,容易引起胃胀、腹泻等消化系统不适。牛奶中的乳酸会与果酸结合,形成不易被人体吸收的物质,从而影响营养的吸收。另外,牛奶中的钙与柑橘类水果中的维生素C会发生化学反应,降低钙的吸收率,影响牙齿和骨骼的健康。因此,在同一餐中同时摄入牛奶和柑橘类水果等鲜果类时,会产生相克作用。