牛奶与柿子相克 搭配说明牛奶和柿子一起食用会导致胃部不适、腹胀、腹泻等消化不良症状。这是因为柿子中含有鞣酸,与牛奶中的蛋白质结合,形成不易消化的沉淀物,刺激胃肠道,引起消化不良。所以,最好在饭后一段时间再食用柿子,避免与牛奶同时食用。