豆浆和酸奶相克 搭配说明豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂,会影响酸奶中的乳酸菌的活性,降低其益生作用。同时,豆浆中的大豆异黄酮与酸奶中的乳酸结合会生成沉淀物,影响消化吸收。因此,同时食用豆浆和酸奶可能会降低两者的营养价值。