茶与豆浆

茶中的鞣酸会与豆浆中的蛋白质结合，形成不易被人体吸收的沉淀物，降低了蛋白质的利用率，影响营养吸收。同时，茶中的儿茶素和豆浆中的钙离子结合，形成不易溶解的物质，影响钙的吸收。因此，同食茶和豆浆可能会导致蛋白质和钙的吸收减少。