牛奶和茄子

牛奶和茄子同食会导致消化不良，可能引起腹胀、腹痛、腹泻等消化系统不适。茄子中含有一种物质叫茄碱，与牛奶中的蛋白质结合后，容易产生不良反应。此外，茄子中含有一种叫做龙葵碱的物质，与牛奶中的钙结合后，会形成难溶的物质，影响钙的吸收利用。因此，牛奶和茄子最好分开食用。