牛肉和牛奶相克 搭配说明牛肉和牛奶同食会造成消化不良、腹胀、腹泻等。牛肉属于高蛋白食物,而牛奶中含有乳糖,两者一起摄入会增加肠道负担,导致不适。另外,牛肉中的铁元素会影响牛奶中的钙吸收,降低身体对钙的利用率。因此,牛肉和牛奶最好分开食用。